Пекарь-мастер

Подготовка осуществляется на базе основного общего образования
с получением среднего (полного) общего образования cо сроком обучения 4 года.
Умелые руки в пекарском деле очень нужны, ведь производство хлеба невозможно полностью механизировать.
В цикл работы конвейера обязательно включены ручные операции. Считается, что хлеб чувствует добрые руки создателя. И даже в условиях массового производства, когда многое зависит не от человека, именно пекарь остается главной фигурой на хлебозаводе.
Ребята отучившиеся на пекаря не останутся без работы, профессия пекаря будет востребована во все времена и при любой власти.
Она вызывает немалый интерес предпринимателей: открываются частные пекарни,растет конкуренция.
Вот и появляются на прилавках хлеба всех мастей:

- с семечками,
- кунжутом,
- орехами,
- тмином,
- кориандром
и даже со вкусом лука, сыра, паприки.
Появилось много сортов из муки грубого помола, которая богата клетчаткой и очень полезна. Все так же модно украшать хлеб фигурной выпечкой.
В лицее работают замечательные мастера производственного обучения: Лаханская Анна Владимировна, Попова Альбина Петровна, Лапсакова Людмила Ефимовна, Рогозина Елена Андреевна, Фетюлина Елена Николаевна, Сергеева Людмила Васильевна, Гатальская Нинель Анатольевна и готовы всегда передать свои знания и умения будущим специалистам.